Bienvenue au comptoir des Innovations, le repaire des connaisseurs de rhum qui ont compris que la seule file d’attente acceptable est celle pour commander un verre ! Ici, on explore un monde de saveurs sous la houlette de l’excellent (!) Excellence Rhum, le caviste aux conseils aussi affûtés que son sens du rythme.

Et cette année au programme, c’est du lourd !

MaloRhum, le magicien des rhums arrangés de Saint-Malo, nous réserve une surprise avec son infusion d’Ananas Rôti pour célébrer les 10 ans du Rhum Fest. Et que dire du Panama 20 ans à 56% de la Famille Ricci, une pépite rare à dénicher à la boutique éphémère CDM !

Les cuvées exclusives pour les 10 ans ne sont pas en reste, avec le mythique Swell de Spirits et son blend de haute volée réunissant 8 marks jamaïcains. Un véritable festival de saveurs avec des acronymes qui font rêver les geeks : HLCF, LROK, C<>H, <>H, DOK, HGML, MMW et WPL. A vos souhaits !

La Compagnie Des Indes ne manque pas d’imagination avec son small batch Taïtaïnic, un jeu de mots savoureux pour un mélange explosif de rhums thaïlandais et martiniquais.

Découvrons ensemble les dernières pépites que nous offre HSE (Habitation Saint Etienne). Pour commencer, le cinquième lot de HSE a été vieilli dans des fûts de Sauternes provenant du Château La Tour Blanche, ainsi qu’une finition dans des fûts de vin rouge (Margaux), soigneusement sélectionnés dans des fût de Château Marquis de Termes. Cette édition, marquée par son cinquième lot, promet une expérience gustative exceptionnelle.

Poursuivons avec la création de La Fabrique de l’Arrangé, qui nous propose une fusion tropicale captivante répondant sous le nom de Tutti Frutto, à base de litchi, thé blanc, rose et fruit de la passion du Vietnam, le tout macéré avec le rhum blanc HSE. Une combinaison exotique qui invite au voyage des sens.

Nous clôturons cette série de finitions en fûts de vin avec une cuvée dédiée au célèbre caviste parisien Christian de Montaguère. Il s’agit d’un rhum guadeloupéen de la distillerie Montebello ayant bénéficié de 618 jours de finition en fût de Puligny Montrachet 1er cru. Une alliance subtile entre l’art de vivre aux caraïbes et l’excellence viticole française.

Passons maintenant du côté de Père Labat, où deux nouvelles références font leur entrée. Tout d’abord, un VSOP Brut de fût qui promet des notes intenses et complexes. Puis, la cuvée Ambassadeur, un assemblage de trois millésimes offrant une richesse aromatique inégalée. L’alchimie entre ces trois expressions est tout simplement captivante, une invitation à découvrir la quintessence du rhum Père Labat.

Restez aux aguets, car d’autres pépites sont attendues avant l’ouverture des portes du Rhum Fest !